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Dienstag, 25. Februar 2014
Catch the Glow~Neu von P2
Donnerstag, 13. Februar 2014
Die 10 häufigsten Küchenirrtümer
1. Reis im Salzstreuer verhindert das Festklumpen
Irrtum! Angeblich entzieht Reis dem Salz die Feuchtigkeit und soll so verhindern, dass es zusammenklumpt. Wenn Reiskörner das könnten, würden sie aber aufquellen. Dann käme aus dem Streuer nichts mehr. Tatsächlich sorgen beigemischte Trennmittel dafür, dass das Salz rieselt.
2. Nudeln verkleben nicht mit Öl im Kochwasser
Falsch. Im sprudelnden Wasser kleben Nudeln auch so nicht zusammen. Nach dem Kochen verhindert Öl zwar ein Verkleben, aber besser ist es, Nudeln gleich mit der Soße zu vermengen. Das hat denselben Effekt.
3. Aufgewärmte Pilze sind gefährlich
Nein! Beim Warmmachen sollten Sie lediglich darauf achten, dass das ganze Gericht noch mal vollständig erhitzt wird. Das gleiche gilt auch für Spinat.
4. Ein Löffel hält die Kohlensäure im Sekt
Falsch! Einen Löffel in die angebrochene Sektflasche zu stecken bringt nichts, wie Experimente gezeigt haben. Nur ein Korken verschließt die Flasche luftdicht, damit die prickelnden Perlen erhalten bleiben.
5. Zerkratzte Teflonpfannen sind krebserregend
Irrtum! Teflon reagiert nicht mit Bratensaft. Erst bei über 260 °C beginnt die Teflonschicht, sich zu zersetzen. Und das auch, wenn sie nicht angekratzt ist. Aber bei solchen Temperaturen wäre das Essen längst verkohlt.
6. Die matte Seite von Alufolie gehört nach innen
Quatsch. Ob man die matte oder glänzende Seite nach außen oder innen wickelt, macht keinen Unterschied.
7. Mikrowellen zerstören Nährstoffe
Falsch. Die Mikrowellen bringen die Moleküle (speziell das Wasser) im Innern der Nahrungsmittel zum Schwingen und führen so zu einer schnellen und gleichmäßigen Erwärmung. Das schont sogar die Nährstoffe!
8. Aufgetautes darf man nicht wieder einfrieren
Stimmt nicht! Das Wiedereinfrieren aufgetauter Lebensmittel hat die gleiche Wirkung wie das Einfrieren frischer: Aussehen, Geschmack und Nährstoffgehalt verändern sich kaum, Mikroorganismen, die das Essen verderben, werden aber vernichtet.
9. Holzbrettchen sind unhygienisch
Im Gegenteil: Gerbsäure im Holz tötet Bakterien ab. Diesen antibakteriellen Effekt haben Kunststoffbretter nicht. Allerdings lässt die Wirkung mit der Zeit nach, wenn das Holzbrett häufig gespült wurde.
10. Bratkartoffeln muss man häufig wenden
Falsch. Damit sie knusprig werden, in der Pfanne kräftig anbraten. Deckel drauf und warten, bis die Scheiben leicht braun sind. Dann Kartoffeln wenden und nochmals warten – fertig!
Quelle: Wunderweib
Irrtum! Angeblich entzieht Reis dem Salz die Feuchtigkeit und soll so verhindern, dass es zusammenklumpt. Wenn Reiskörner das könnten, würden sie aber aufquellen. Dann käme aus dem Streuer nichts mehr. Tatsächlich sorgen beigemischte Trennmittel dafür, dass das Salz rieselt.
2. Nudeln verkleben nicht mit Öl im Kochwasser
Falsch. Im sprudelnden Wasser kleben Nudeln auch so nicht zusammen. Nach dem Kochen verhindert Öl zwar ein Verkleben, aber besser ist es, Nudeln gleich mit der Soße zu vermengen. Das hat denselben Effekt.
3. Aufgewärmte Pilze sind gefährlich
Nein! Beim Warmmachen sollten Sie lediglich darauf achten, dass das ganze Gericht noch mal vollständig erhitzt wird. Das gleiche gilt auch für Spinat.
4. Ein Löffel hält die Kohlensäure im Sekt
Falsch! Einen Löffel in die angebrochene Sektflasche zu stecken bringt nichts, wie Experimente gezeigt haben. Nur ein Korken verschließt die Flasche luftdicht, damit die prickelnden Perlen erhalten bleiben.
5. Zerkratzte Teflonpfannen sind krebserregend
Irrtum! Teflon reagiert nicht mit Bratensaft. Erst bei über 260 °C beginnt die Teflonschicht, sich zu zersetzen. Und das auch, wenn sie nicht angekratzt ist. Aber bei solchen Temperaturen wäre das Essen längst verkohlt.
6. Die matte Seite von Alufolie gehört nach innen
Quatsch. Ob man die matte oder glänzende Seite nach außen oder innen wickelt, macht keinen Unterschied.
7. Mikrowellen zerstören Nährstoffe
Falsch. Die Mikrowellen bringen die Moleküle (speziell das Wasser) im Innern der Nahrungsmittel zum Schwingen und führen so zu einer schnellen und gleichmäßigen Erwärmung. Das schont sogar die Nährstoffe!
8. Aufgetautes darf man nicht wieder einfrieren
Stimmt nicht! Das Wiedereinfrieren aufgetauter Lebensmittel hat die gleiche Wirkung wie das Einfrieren frischer: Aussehen, Geschmack und Nährstoffgehalt verändern sich kaum, Mikroorganismen, die das Essen verderben, werden aber vernichtet.
9. Holzbrettchen sind unhygienisch
Im Gegenteil: Gerbsäure im Holz tötet Bakterien ab. Diesen antibakteriellen Effekt haben Kunststoffbretter nicht. Allerdings lässt die Wirkung mit der Zeit nach, wenn das Holzbrett häufig gespült wurde.
10. Bratkartoffeln muss man häufig wenden
Falsch. Damit sie knusprig werden, in der Pfanne kräftig anbraten. Deckel drauf und warten, bis die Scheiben leicht braun sind. Dann Kartoffeln wenden und nochmals warten – fertig!
Quelle: Wunderweib
Beauty-Tipps
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Bei kurzen Fingernägeln sollte man helle, pastellige Lacke verwenden.Das lässt sie länger wirken.
Wenn du breite Fingernägel hast, ist ein dunkler Lack ideal.In diesem Falle, trägt man den Lack nicht bis ganz zum Nagelrand auf, dann wirken sie länger und schmaler.
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Vor dem schneiden der Nägel, ein warmes Handbad machen.Das weich die Nägel auf und verhindert das splittern.
Zitronensaft gegen Stumpfes Haar.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2 Zitronen ausdrücken, durch ein feines Sieb filtern und mit einem 1/2 Liter Wasser mischen.
Haare damit ausspülen..Nicht auswaschen!!
Solltest du feine und dünne Haare haben, verwende KEINE Spülung!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das macht sie nur noch flusiger und schnell fettend, wenn man dazu neigt.
Besser sind nährende Pflege-Sprays im feuchten Haar.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Make up mit einem feuchten Schwamm aufgetragen, machen die Schichten besonders Zart und unauffällig.
Alle augetrockneten oder leeren Mascaras nicht weg werfen.
Bürstchen auswaschen und behalten.
Damit kanns du über deine Wimpern gehen, wenn du mal zu viel Produkt aufgetragen hast.
Du kannst deine Augenbrauen bürsten oder Selbstgemachte Mascara auftragen.
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Puder hält länger, wenn man es mit einem Schaumstoff Pad auf das Gesicht tupft.
Am schnellsten verfliegt es, wenn man einen Pinsel verwendet.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Leicht flüssige Abdeckcreme ist für Augenringe besser als ein Abdeckstift.Die Schicht wird dünner und flexibler, fällt einfach weniger auf.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Besonders zart wird ein Lidstrich, wenn man Lidschatten- Paste aus dunklem Lidschatten und Wasser anrührt und mit einem schmalen Pinsel auträgt. Ohne Glitzerteilchen!
Bei trotzigen Augenbrauenhärchen:Etwas Haargel auf eine alte,saubere Mascarabürste auftragen und über die Härchen fahren.
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Wenn dein Nagellack eingetrocknet oder zu dick geworden ist, dann fülle etwas Klarlack oder Nagellackentferner ein und schüttel sehr gut durch.
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